Coğrafi İşaretli Gülüklü Çorba Denetimleri Titizlikle Sürdürülüyor Alanya haber

28 Kasım 2025 Cuma 10:10

Alanya ve Antalya’nın ilk coğrafi işaretli çorbası olan Gülüklü Çorba için yapılan denetimler, geleneksel tarifin korunması amacıyla aralıksız sürüyor.

Alanya Belediyesi tarafından coğrafi işaret tescili alan Gülüklü Çorba’nın, işletmelerde aslına uygun şekilde hazırlanıp sunulmasını sağlamak için yürütülen saha denetimleri hız kesmeden devam ediyor. Kentin gastronomik değerlerini koruma hedefi doğrultusunda gerçekleştirilen incelemeler, Coğrafi İşaret Denetim Komisyonu tarafından yerinde yapılıyor.

Gastronomik Miras İçin Ortak Çalışma

Alanya Belediyesi, Alanya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Alanya Lokantacılar Odası ve Alanya Üniversitesi iş birliğiyle oluşturulan komisyon; kullanılan malzemelerden sunuma kadar tüm kriterleri detaylıca değerlendiriyor. Gülüklü Çorba’nın coğrafi işaret belgesinde yer alan standartlara uygunluğunu belgelemek isteyen işletmeler düzenli olarak ziyaret ediliyor.

12 İşletme Geleneksel Tarife Uygun Bulundu

Son denetime İlçe Tarım Müdürü İhsan İnal, Lokantacılar Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci ve teknik ekipler katıldı. İncelemeler sonucunda 12 işletmenin Gülüklü Çorba’yı tescilli tarife uygun şekilde hazırladığı onaylandı. Onay alan işletmeler:

Çarşı Lokantası, Tirit Adil Bozkurt Restoran, Mezza Natural, Yöresel Alanya Ev Mutfağı Esma Hanım, Zeytindalı Cafe, Ramazan Usta’nın Yeri, Teras Cafe, Veys Et Restoran, Cafe Keyif, Lezzet-i Şinas, Şahinkaya Ev Yemekleri, Hünkar Sofrası.

Yeni başvurular yıl boyunca devam ederken, işletmeler tescil için Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğüne veya Alanya Lokantacılar Odasına başvuru yapabiliyor.